杜集區(qū)舉行2017年學(xué)校食品安全培訓(xùn)會議

    4月28日下午，杜集區(qū)2017年學(xué)校食品安全培訓(xùn)會議在淮北市樹人高級中學(xué)召開，出席會議的有杜集區(qū)副區(qū)長王蕾，市藥監(jiān)局科長馬曉華，區(qū)食藥局局長王建，區(qū)教育局副局長歐陽雪梅，區(qū)食藥局副局長王慶松。各中心校校長、中小學(xué)（幼兒園）分管負責(zé)人、民辦教育負責(zé)人及食堂經(jīng)營負責(zé)人參加了會議。       

    會上，杜集區(qū)副區(qū)長王蕾指出學(xué)校食堂安全無小事，強調(diào)學(xué)校食品安全的重要性，提出各校應(yīng)嚴(yán)管嚴(yán)控食堂安全，利用“五一”假期抓緊整改，必須杜絕食品安全問題的出現(xiàn)。隨后區(qū)食藥局局長王建帶領(lǐng)全體參會人員學(xué)習(xí)了市食藥局印發(fā)的“嚴(yán)令促規(guī)范 嚴(yán)查抓落實”十條規(guī)定，并逐條進行解釋說明，要求各學(xué)校負責(zé)人必須抓緊整改嚴(yán)格落實，將食品安全落到實處。會議邀請市食藥局馬科長從食品安全管理，食堂管理，衛(wèi)生問題，食品原材料采購、分類存儲、加工等各個方面進行詳細闡述。馬科長著重強調(diào)對食品衛(wèi)生及添加劑的把控問題，通過各類事例，深入淺出，剖析食品安全的各類影響因素，并根據(jù)食品安全法對食品安全責(zé)任的相關(guān)規(guī)定，要求各校負責(zé)人作為第一責(zé)任人，必須根據(jù)各校實際問題，進行專項整改，在最大程度上保證食堂的食品安全。        

     杜集區(qū)教育局副局長歐陽雪梅進行總結(jié)發(fā)言，強調(diào)各校要認清形勢，切實增強食品安全重要性的意識；要強化管理，明確責(zé)任，切實保障廣大師生衛(wèi)生飲食安全，并要求各學(xué)校食堂對照評分表進行自查。

     培訓(xùn)結(jié)束后，全體參會人員在樹人中學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，來到學(xué)校食堂，參觀了食堂操作間、倉庫、面點加工間、清洗間、就餐區(qū)域等，并對食堂的一系列安全管理制度建設(shè)、“明廚亮灶”建設(shè)等進行參觀學(xué)習(xí)。

     本次培訓(xùn)會議是繼安徽省食藥局局長徐恒秋及淮北市人大領(lǐng)導(dǎo)來樹人高中檢查食堂食品安全工作后，在市、區(qū)食藥局的監(jiān)督支持下，區(qū)政府及區(qū)教育局組織的針對全區(qū)學(xué)校負責(zé)人的專門專業(yè)培訓(xùn)。目的是希望以樹人高中食堂為模版，學(xué)習(xí)優(yōu)點亮點，不足之處共同改進，共同努力，做好食堂食品安全工作，將杜集區(qū)各校食堂建設(shè)成一道食品安全風(fēng)景線。